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Martina Egger - Bachalm

Informationen über Martina Egger - Bachalm

Grias ench. Mein Name ist Martina Egger und ich bin 20 Jahre alt. Ich bin mittlerweile den achten Sommer auf der Bachalm, den dritten davon fast immer alleine mit meinem Vater. Im Winter arbeite ich im Hotel Egger als Kellnerin. Unsere Alm liegt auf 1.535 m. Unsere alte Hütte, die 214 Jahre alt war, stand am gleichen Platz wie die Neue. Da sie kein Fundament hatte, wurde sie durch die Schneelast an den Ecken eingedrückt, sodass ein Arbeiten in der Hütte fast unmöglich war. Da es aber eine sehr urige Alm war, haben wir sie abgetragen und den vorderen Teil der Hütte mit dem alten Holz 1992 original nachgebaut. Wir verarbeiten fast sämtliche Milch direkt auf der Alm zu Käse und Butter, was viel Arbeit mit sich bringt. Von meinem Alltag auf der Alm und von besonderen Ereignissen in diesem Sommer, werde ich euch im Almblog berichten.

Beiträge von Martina:

Ein Bild sagt mehr als 1000 Worte

21. September 2011, 4 Kommentare »
DSCN1552

Für alle Gäste die von zu Hause unseren Almblog verfolgen hier ein kleiner Eindruck von den gefallenen Schneemengen.

Waus haust gsaug?

21. September 2011, Kommentare geschlossen
Gemeint ist das Gestell, wo das Geschirr aufbewahrt wird!

Für viele Gäste ist unser Dialekt sehr schwer zu verstehen. Da kommt es schon zu so manchen Missverständnis in einem Gespräch. Aber nicht nur unsere Gäste kommen manchmal ins grübeln…..

Bauer, Senner, Wirt, Unternehmer……….. und Tierarzt!

30. August 2011, Kommentare geschlossen

Neben den vielen Berufen die die Landwirtschaft umfasst, nimmt derjenige des Ersatztierarztes wohl eine der größten Bereiche ein. Man versucht so gut es geht kleine „Wehwechen“ selbst mit Hilfe von alten überlieferten Methoden, sowie Alternativmedizin zu behandeln.

Schottnsian

30. August 2011, Kommentare geschlossen

Der Schottn ist eine Rarität im Tal. Im Frühjahr sammeln wir die Buttermilch von ein paar Tagen und geben sie in den großen Käsekessel bei der offenen Feuerstelle……

Vom Sauerkasn

24. Juli 2011, 2 Kommentare »
DSCN1493

Der Großteil unserer Milch wird noch auf unserer Alm verarbeitet.Hauptsächlich machen wir den bei uns im Tal bekannten Sauerkäse.Der Magermilchkäse ist sehr bekömmlich da er einen geringen Fettanteil hat. Dadurch ist er sehr lange haltbar obwohl er keine Zusatzstoffe enthält….

Verstärkung rückt nach

24. Juli 2011, Kommentare geschlossen
Ihre Ankunft auf der Alm (Bild wurde leicht verändert nachgestellt ;-)

Da wir sämtliche Milch auf unserer Alm verarbeiten wird mit der Zeit der Sommer ziemlich anstrengend. Wir sind daher sehr froh wenn endlich die Sommerferien beginnen und wir Verstärkung auf der Alm bekommen. Unsere beiden Hilfssennerinnen Katrin und Marina sind einige Wochen auf der Alm und helfen tatkräftig mit…..

Der Almauftrieb

06. Juli 2011, Kommentare geschlossen
"Vita" macht den Anfang beim Aufladen der Tiere auf den Traktor

Endlich Sommer und es geht wieder auf die Alm. Von den Milchkühen bis zu unseren kleinen 4 Monate alten Kälbchen, so beginnt ihr Almsommer…