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Willi Gruber - Karseggalm

Informationen über Willi Gruber - Karseggalm

Eggbauer; bewirtschaftet jeweils von Juni bis Oktober gemeinsam mit seinen Eltern Josef und Anna sowie seiner Frau Helga die 400 Jahre alte Karseggalm in Großarl-Au; die Karseggalm ist die älteste Hütte im Tal der Almen und mit offener Feuerstelle und fehlender Stromversorgung noch im Original erhalten - die Bewirtschaftung und die gesamte Milchverarbeitung gestaltet sich damit natürlich entsprechend mühevoll; im Winter arbeitet Willi als Kellner im Hotel Edelweiß; er ist Vater von 3 Buben - für Hobbys bleibt wenig Zeit.

Beiträge von Willi:

Ein Ende im Schnee

27. Oktober 2010, 5 Kommentare »
Tiefverschneite Almlandschaft der Karseggalm am 26. Oktober

So liawe Leit, i bi’s da Willi.
Jetzt ist es fix, meinen letzten Almblog bekommt Ihr gerade zum Lesen. Gestern, 26. Oktober, sperrte ich meine Almhütte das letzte Mal für diesen Winter auf. Ein bisschen wehmütig ist mir schon, denn es beginnt für mich wieder ein neuer Abschnitt. Wenn ich kurz überlege stelle ich fest, dass [...]

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Fast Finale

17. Oktober 2010, 1 Kommentar »
Seekar im Großarltal - die Wasser gefrieren schon

Griaß Gott. I bi’s – da Willi von der Karseggalm.
So – allmählich neigt sich auch mein Almsommer dem Ende zu. Ich sitze jetzt in der warmen Stube und schaue aus dem Fenster wie es schneit und weht – saukalt. Vater und Mutter sind zuhause geblieben, denn sie sind schon genervt von den doch sehr kalt [...]

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Goldener Oktober und ein weiterer Grund zum Feiern

06. Oktober 2010, 3 Kommentare »
Hiata und Sennerin der Karseggalm feiern Geburtstag

Griaß enk, i bi’s da Willi, Hirter der Karseggalm.
Also der goldene Oktober ist gekommen oder sagt man da „Altweibersommer“ (soll aber keine Beleidigung sein)?  Da hätte ich doch bald vergessen einen Beitrag für Euch zu schreiben. Inzwischen bin ich beim Almbloggen von meinen 2 Kolleginnen Lydia und Anna allein gelassen worden. Wir harren noch den [...]

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Bilanz nach 100 Tagen

25. September 2010, Keine Kommentare »
Die Kuh "Glück" etwas vom Pech verfolgt

Griaß enk i bi’s – da Willi Hirter der Karseggalm.
Heute war es so weit, unsere Milchkühe durften wieder zurück nach Hause auf die Weide. Wenn die Kühe bis Ruperti (24. September) auf der Alm bleiben ist es ein Zeichen dass der Sommer gar nicht so schlecht war. Sie haben die ganzen Wetterkapriolen glimpflich überstanden und [...]

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Publikumsmagnet schlechthin

16. September 2010, Keine Kommentare »
Sauerkäsen unter Aufsicht auf der Karseggalm

Griaß Gott, i bi’s – da Willi von der Karseggalm.
Wissen Sie wie richtiger Großarler Sauerkäse schmeckt oder haben Sie sogar schon einmal zugesehen? Bei uns auf der Karseggalm kann man jeden Donnerstag um 11.00 Uhr zuschauen wie man den Sauerkas produziert. Wir machen dieses wöchentliche Schaukäsen schon seit 20 Jahren und müssen feststellen, dass es [...]

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Für die Almweide sind die Tage nun gezählt

10. September 2010, 1 Kommentar »
Karseggalm - wenn's spee wird und die Natur herbstlt

Griaß enk. So liebe Leute, habt ihr es auch schon bemerkt “es tut gscheit herbstln”? Das Gras auf der Alm neigt sich dem Ende zu. Die alten Sennerinnen und Hirter haben schon immer gesagt: ab dem Hochfrautag (ist der 15. August) wächst auf der Alm fast kein Gras mehr nach und so müssen die Kühe [...]

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Erster Wintereinbruch im Spätsommer

01. September 2010, 1 Kommentar »
Die Kalbinnen finden auf der Heimalm trotz Wintereinbruch noch ausreichend Futter

Servus, i bi’s da Willi von der Karseggalm. Schon Ende letzter Woche meldet die Wetterdienststelle Salzburg den ersten Schnee für diese Woche. So, da musste ich los und alle Vorbereitungen treffen. Der erste Schritt war: ich ging auf die Hochalm und suchte unser Jungvieh zusammen und trieb es runter auf die Heimalm ins „Lärchach“ (Lärchenwald). [...]

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Handy ohne Akku und ohne Strahlen

27. August 2010, Keine Kommentare »

Griaß enk – i bin’s, da Willi von der Karseggalm.
Sicher habt ihr schon oft gehört, wenn ihr bei Ålmern unterwegs seid, dass so Juchiza (wir sagen „Ju’schroa“ dazu) durch die Gegend hallen. Heute macht man das eher nur aus Spaß, oder als Ausdruck der Freude oder „weil’s so da Brauch is“. Doch früher war das [...]

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Ein erfreuliches Echo

19. August 2010, 1 Kommentar »
Almkalb Mernhof

Griaß enk,  i bi’s – da Willi, Hirter von der Karseggalm (mundartlich Kåuscheggeum).
Es ist Euch sicher auch schon oft aufgefallen, wenn man beim Almern oder Wandern gehen einen Juchiza macht, kommt ein Echo aus den umliegenden Bergen und Felswänden zurück. Diesmal meine ich aber das Echo vom Almblog. Es freut mich sehr, dass dieser bei [...]

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Ein weißer Geißbock mit besonderer Duftnote

12. August 2010, 1 Kommentar »
Schwarzbeernocken auf der Karseggalm - Willi leidet an Fleischentzug und kann an nichts anderes als einen Rehbock denken.

Eigentlich freuen wir uns immer über Gäste, Ende letzter Woche hatten wir einmal eine Ausnahme. Ein weißer Geißbock von „enta da Hech“ (über der Höhe, also aus dem Kleinarltal) hat Gäste, die diesen wunderschönen Talübergang gewandert sind ab der Kleinarlerhütte einfach begleitet. Eigentlich halb so schlimm, wenn er nicht so ein penetrantes Bockgestank mitgebracht hätte.
Bald [...]

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