Beiträge von Willi:
Warum ist die Almbutter so schön gelb?
Diese Frage hören wir oft, aber zuerst klären wir hier gleich wie man Butter eigentlich produziert. Und so wird’s gemacht: die frisch gemolkene Milch wird gesiebt und dann o’atriebn (also durch die Milchzentrifuge getrieben). Die Vollmilch teilt sich bei diesem Vorgang in zwei Teile – Magermilch wo dann der Sauerkäse hergestellt wird einerseits und Rahm für [...]
Tierischer Nachwuchs
So liebe Leute, nicht zu viel versprochen, jetzt war es so weit. Am Samstag um ca. 16.00 Uhr machten uns Gäste aufmerksam, das eine Kuh beim Kalben ist, erkennbar am Hervortreten von 2 Füßen an einer eher unüblichen Stelle. Da mussten wir natürlich loslaufen, den die Kühe waren auf der “Glag” (flache Stelle im Steilhang) [...]
Die Gewalten der Natur
Griaß enk, da is der Willi von der Karseggalm. Wenn’s auch mittlerweile wieder sehr schön ist, möchte ich Euch heute etwas über die turbulenten Gewitter der letzten Woche erzählen. Begonnen hat es schon am letzten Montag – es war einiges zu tun auf der Alm, denn es war herrliches Wetter mit 30 °. Um 17.00 [...]
Almmahd
Was, schon wieder dran? Dann: Griaß enk – i bi’s da Willi, Hirter von der Karseggalm. Heute haben wir die Alm-Mahd, das “Dungmahd-Mähen” und “Dungmahd-Heuen” abgeschlossen.
Das Dungmahd ist jene Fläche auf der Alm, die im Frühjahr gedüngt wird und dann im Sommer gemäht. Meistens ist es ein Feld um die Hütte und wird als Heuvorrat [...]
Voi dö oarge Hüttn
„Voi dö oarge Hüttn“ – so bezeichneten die 13jährigen Schüler, die jetzt aus Salzburg bei uns zu Besuch waren, unsere Almhütte.
„So was muss man gesehen haben, ist das romantisch hier“ – meinen die meisten unserer Gäste.
„Mit Romantik ist bald Schluss, wenn’s regnet und schneit und polare Kaltluft durch die Ritzen zieht. Das ist beinharte Arbeit“ [...]
Wunderbare Viehvermehrung
Hallo, hier bin ich wieder – Willi von der Karseggalm. Auch bei uns ist nun die Alm-Normalität eingekehrt und wir können die durch romantische Sonnenuntergänge zu Ende gehenden Abende etwas genießen. Bis 21.15 Uhr scheint bei uns jetzt die Sonne und überzieht alles tiefgolden. So lange Sonne ist auch einzigartig, nur eine Alm im Tal [...]
Männliche Unterordnung
Hallo, hier ist der Willi, Hirter der Karseggalm. „Hirter“ kommt von “Hirte” oder von „hüten“, also auf etwas aufpassen. Dazu kommen verschiedene Schreibweisen wie „Hüter“ oder „Hiata“ vor, „Hirter“ ist die in diesem Sinn geläufigste. Auch sehr suchmaschinentauglich, Google macht nicht einmal vor der Alm halt!
Hirter ist so im verbreitetesten Fall eine männlich besetzte Aufgabe und [...]