Archiv für die Kategorie ‘Allgemein’
Schön war´s
Liebe Almblog-Leser! Anfangs denkt man immer, wie lange 5 – 6 Monate wohl sind. Doch ehe man sich versieht, ist man bereits mitten drin und schon ist es jetzt an der Zeit, Abschied zu nehmen. Letzte Woche ging unser Dienst auf der Aualm und somit auch unser Aufenthalt in Großarl zu Ende. Eigentlich wollten wir [...]
Vom Rehbock zum Salat
Hallo liebe Almblogleser, ihr lest richtig, auch die Lydia von der Harbachalm schreibt wieder einmal etwas aus 1612 m Seehöhe. Am vergangenen Mittwoch kamen voller Motivation und gutgelaunt unsere Jäger auf die Alm. Bei einem “Sturzseitei”, denn die Zeit drängte, erzählten sie mir, dass sie es auf einen Rehbock abgesehen haben. Ich habe gleich geschalten [...]
Von der Milch zur Butter
Zur Arbeit auf der Alm gehört auch das Butter machen. Nachdem die Kühe gemolken wurden, kommt die Milch in die Zentrifuge, dort wird die Milch in Rahm und Magermilch getrennt. Die Magermilch wird für den Sauerkäse verwendet und der Rahm kommt in das Butterfass. Das Resultat daraus sieht man an den angehängten Bildern. Unsere Sennerin [...]
Sonnenaufgang – ein neuer Tag beginnt
Ein schöner Tag beginnt mit einem wunderschönen Sonnenaufgang. Um diesen Sonnenaufgang so zu erleben, wie er auf dem Foto dargestellt wird, muss man natürlich auch was dafür tun. So mancher Gast, der bei uns übernachtet, nimmt den Anstieg auf das Gründeck gerne auf sich um live dabei zu sein. Tagwache um 04:00 Uhr, Aufstieg von [...]
“Schnucky” der wildeste Stier auf der Weissalm
Viele Rindvieher sind auf den Weiden der Weissalm. Einer von Ihnen, ist “Schnucky”. Er wird vielleicht einmal in die Fußstapfen seines Vaters “Ole” treten und die Kühe auf der Weissalm beglücken. Bis dahin wird aber noch viel Gras auf der Weissalm wachsen. Es könnte aber auch passieren, dass er im Suppentopf bzw. in den Würsten [...]
Das “Heign” auf der Alm
Der Sommer kommt schön langsam in Schwung und mit Ihm auch die Arbeit auf der Wiese. Das “Heign” wie wir im Dialekt sagen ist sehr wichtig, damit die Kühe im Winter ein Futter haben. Das dieses “Heign” auf der Alm teilweise nur händisch gemacht werden kann, hängt mit der steilheit des Geländes zusammen. Wo mit dem Mähwerk nicht gemäht werden kann, muß die Sense herhalten. Das Gras wird dann entweder getrocknet und als Heu in die Tenne gebracht oder es wird gleich nach dem mähen einsiliert. Vieles hängt natürlich vom Wetter ab, ob es als grünes Gras oder als Heu eingebracht wird. Der Boden muss trocken sein, damit man mit dem Muli die Ernte einbringen kann. Für mich ist es ein schöne Abwechslung auf der Alm und ich freue mich schon auf die nächste Mad bzw. auf das nächste “Heign”
liebe Grüße von der Weissalm, Josef und Melitta
Unsere lieben Gäste
Es wäre sehr fad, hätten wir unsere lieben Gäste nicht. Wir freuen uns immer über jeden Besuch und jeden Gast, der zu uns auf die Alm kommt, denn sie bringen uns auch viele interessante Geschichten und die neuesten Nachrichten aus dem Großarltal mit. Diese neuen Informationen werden uns immer abenteuerlicher erzählt als jedes Märchen, das [...]
Reise in die Vergangenheit
Hallo liebe Almblogleser! Das unsere Hütte eine alte Bergknappenhütte ist, habe ich euch schon erzählt. 1999 nach dem Almsommer wurde die Hütte so umgebaut, das es ordentlich zum Arbeiten und gut zum Leben dem Sommer über auf der Alm ist. Beim Umbau wurde sehr darauf geachtet, dass so viel wie möglich original erhalten bleibt. Unseren [...]
Kärntner Nudel auf der Weissalm
Wir sind nun seit 3 Wochen auf der Weissam als Almgehilfen tätig. Die Arbeit ist sehr abwechslungsreich. Es kommen sehr lustige, freundliche und wanderbegeisterte Gäste zu uns auf Besuch. Unsere Aufgabe ist es, diese Gäste mit heimischen Produkten zu bewirten und wenn ein bisschen Zeit ist, mit ihnen zu plaudern. Manche bleiben über Nacht und [...]