Archiv für die Kategorie ‘Alm’
Ein Bild sagt mehr als 1000 Worte
Für alle Gäste die von zu Hause unseren Almblog verfolgen hier ein kleiner Eindruck von den gefallenen Schneemengen.
Waus haust gsaug?
Für viele Gäste ist unser Dialekt sehr schwer zu verstehen. Da kommt es schon zu so manchen Missverständnis in einem Gespräch. Aber nicht nur unsere Gäste kommen manchmal ins grübeln…..
Bauer, Senner, Wirt, Unternehmer……….. und Tierarzt!
Neben den vielen Berufen die die Landwirtschaft umfasst, nimmt derjenige des Ersatztierarztes wohl eine der größten Bereiche ein. Man versucht so gut es geht kleine „Wehwechen“ selbst mit Hilfe von alten überlieferten Methoden, sowie Alternativmedizin zu behandeln.
Schottnsian
Der Schottn ist eine Rarität im Tal. Im Frühjahr sammeln wir die Buttermilch von ein paar Tagen und geben sie in den großen Käsekessel bei der offenen Feuerstelle……
Wo bleibt unser Gast die Sonne??
Regen, Regen und wieder Regen. Wie es scheint ist dieser Urlauber heuer ein sehr, sehr treuer Gast. Wir erwarten noch weitere Sommerfrischler, wie zum Beispiel die Sonne. Wir hoffen, dass das Großarltal in nächster Zeit von der Sonne ausgebucht ist, denn nicht nur unseren Gästen ist sie ein netter Wanderbegleiter, nein, auch die Landwirte würden [...]
Vom Sauerkasn
Der Großteil unserer Milch wird noch auf unserer Alm verarbeitet.Hauptsächlich machen wir den bei uns im Tal bekannten Sauerkäse.Der Magermilchkäse ist sehr bekömmlich da er einen geringen Fettanteil hat. Dadurch ist er sehr lange haltbar obwohl er keine Zusatzstoffe enthält….
Verstärkung rückt nach
Da wir sämtliche Milch auf unserer Alm verarbeiten wird mit der Zeit der Sommer ziemlich anstrengend. Wir sind daher sehr froh wenn endlich die Sommerferien beginnen und wir Verstärkung auf der Alm bekommen. Unsere beiden Hilfssennerinnen Katrin und Marina sind einige Wochen auf der Alm und helfen tatkräftig mit…..
Und endlich kommt die Hilfe
Da diese Woche unsere Tiere mal ausnahmsweise brav waren, immer rechtzeitig heimkehrten und nirgendwo in der Hütte neuer Kuhmist zu finden war, werden wir heute unsere Praktikanten vorstellen.
Zum einen wäre da Lisa. Sie ist 14 Jahre jung und kommt aus Reith. Zu Hause hat sie schon bei ihrem Opa ein wenig Almerfahrung gesammelt. Lisa hilft [...]
Verbotene Hüttenbesichtigung
Es war ein wunderschöner sonniger Tag, genau richtig um beim Vieh zu schauen, ob alles in Ordnung ist. Am Vormittag gings hoch zu den 7 Kühen, 28 Kalbinnen und 6 Pferden und da alle gleich vor Ort waren und ich noch Zeit hatte bevor ich wieder zur Hütte musste, dachte ich mir der „Schuhflicker schaut so [...]
Hoffentlich heut s’Weitta aus
Diese Woche war es bei uns auf der Alm zum “Dungmahd mah und heign”. Dungmahd wird die Wiese auf der Alm genannt. Mitte Juni ist das Dungmahd jedes Jahr eine bunte Pracht bestehend aus vielen vielen verschiedenen Blumen. Dieses wurde bei uns auf der Gerstreitalm diese Woche gemäht und wunderschönes Heu geerntet. Am Vortag wurde [...]