Die Heuarbeiten sind nun auch beendet und die Tiere brauchen sich nicht mehr zu sorgen, es ist genug Futter da für den ganzen langen Winter.

Auf der Alm kommt in letzter Zeit immer öfter ein ganz besonderer Gast. Meist wird er schon im Radio angekündigt, bleibt für ein paar Tage und verschmilzt dann immer wieder. Nachstehend ein Bild von  unserem besonderen Gast!

Für alle, die das abwechslungsreiche Herbstwetter noch genießen möchten: Die Gerstreitalm hat noch bis Ende Oktober geöffnet!!!

Also dann, bis zum nächsten Mal!

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 Leider war der Anfang vom Sommer sehr verregnet, aber die zweite Sommerhälfte konnte sich dafür umso mehr sehen lassen. Gäste fanden bei jedem Wetter den Weg zu uns herauf uns so hatten wir immer etwas zu tun. Bis dann vorige Woche der Winter kurz grüßte. Da war dann ein Tag dabei, an dem sich gar niemand blicken ließ. Dafür war dann Zeit genug um einen Schneemann zu bauen. Die Kühe blieben in der Zwischenzeit im Stall bis es nach drei Tagen endlich wieder auf die Weide ging.

Am Mittwoch den 5.Oktober werden wir dann zusammen mit unserem Vieh wieder ins Tal ziehen. Die Alm wird dann wieder bis zum nächsten Frühjahr ihre Türen schließen und wer weiß, vielleicht sehen wir uns ja dann im nächsten Jahr wieder.

 Somit wünschen wir euch noch alles Gute und bedanken uns recht herzlich für die schöne Zeit die wir hier heroben auf der Aualm erleben durften.

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1. Aualm
2. Halbzeit des Almsommers
3. Bilanz nach 100 Tagen

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Auch unsere Kühe kommen bald runter in unsere Heimalm, wo sie die letzten zwei Wochen noch gemolken werden. Momentan sind sie noch unter der Aualm und grasen die im Sommer gemähte Wiese ab. Das schmeckt ihnen besonders gut, weil es noch grün und saftig ist. Dadurch müssen wir die Tiere durch ein Tor auf der Straße von anderen Weidegründen abgrenzen. Leider lassen Gäste immer wieder das Tor offen und das nutzen die Kühe natürlich aus, um weiter hinunter zu ziehen, wo es vielleicht noch saftigeres Gras gibt. Dann darf Anita sich unter Tags aufmachen, um die Kühe wieder einzufangen. Da kann es leicht passieren, dass sie zwei Stunden oder länger nicht heimkommt, weil die Kühe ja wissen, dass es weiter unten noch besseres Gras gibt und nicht wieder rauf wollen. Einmal waren sie sogar schon fast bei der Heimalm unten. Also bitte immer die Tore wieder schließen!!!

Wenn dass Wetter hält, geht es dann Anfang Oktober endgültig nach Hause in den Stall und auf unserer Alm wird wieder Ruhe einkehren. Dann dürfen sich auch Fuchs und Hase wieder in aller Ruhe gute Nacht sagen und kein Glockengeläute stört die nächsten acht bis neun Monate ihren Frieden.

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Es ist schon wieder Anfang September und die Tiere kommen nach und nach von der Alm zurück auf den Hof.

Unser erstes Kalb ist auch schon wieder auf der Welt – ist  ein gesunder Bulle und die nächsten Kälbchen sind schon unterwegs.

Heuer sollten, wenn wir “Reim” (Glück)  haben ca 25 Kühe kalben, das heißt der reinste Kindergarten im Stall. Natürlich kalben nicht alle zur selben Zeit , aber ich hoffe dieses Jahr sind viele “Kusn” (weibliche Kälber) dabei.

Ambros hat mich in die Hollereben (Niederalm) geschickt, um nachzusehen ob für unsere Jungrinder genug Weide nachgewachsen ist, damit wir sie von der Tofern (Harbachalm) wieder in Hofnähe bringen können. Das habe ich natürlich ausgenützt und bin mit meinem Fotoapparat bewaffnet auf Beutefang gegangen.

Wenn man mit offnen Augen durch die Natur geht, findet man viele wunderschöne Sachen – Motive, die es wert sind mal einen Nachmittag auf den Fernseher und Computer zu verzichten.

Eines meiner Lieblingsgewürze ist der wilde Thymian, seine Verwendungszwecke in der Küche sind vielfältig – Wildgerichte, Suppen, Salate, usw.
Man kann ihn auch bei Erkältungsbeschwerden, Husten und Heiserkeit als Tee oder Honig verwenden. Wer den Honig versuchen möchte, hier ist das Rezept:

1 Liter Wasser und 1 Liter Thymian (frisch) aufkochen und zwanzig Minuten ziehen lassen. Das Ganze durch ein Sieb abseihen und den Sud mit 1 kg Zucker 3 Stunden langsam köcheln, bis eine zähflüssige dicke Masse entsteht. In Gläser abfüllen und 3 Mal täglich bei Beschwerden 1 Teelöffel genießen.

Viel Glück beim Nachmachen, es ist zwar kein Allerheilmittel, aber es hilft wirklich und es schmeckt nicht einmal nach Medizin.

Eure Lydia von der Harbachalm

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Auch die Schulferien gehen bald zu Ende und man merkt, dass die Gäste schon wieder weniger werden. Daher kommt es auch mal dazu, dass wir auf der Alm wieder etwas mehr Zeit für uns haben und da Martin, der uns ja in den Ferien brav unterstützt hat, auch nicht immer nur Gutes im Kopf hat, kommt es manchmal zu ganz lustigen Vorfällen.

So kam es eines Tages dazu, dass das Brot in den Keller gebracht werden musste und das geht am besten, wenn es in einem Korb hinunter getragen wird. Als es dann gut verstaut war, fiel Martin nichts Besseres ein, als sich in den Korb zu setzten, wo er gerade noch mit eingezogenen Füßen Platz hatte. Das Blöde daran war nur, dass ihn auf Anhieb keiner heraushelfen wollte, weil es ziemlich lustig aussah. Da waren wir nun alle im Keller und lachten, was das Zeug hielt. Bei seinen Versuchen doch endlich aus dem Korb herauszukommen, fiel er immer wieder um bis er es nach einiger Zeit doch alleine schaffte.

Dass klang natürlich nach Rache und den ganzen weiteren Tag war es dann so, dass wir uns immer wieder gegenseitig erschreckten so gut es ging. Wenn uns Martin mal richtig erschreckt hat, dann konnte es auch passieren, dass wir ihn schnappten und Richtung Brunnen liefen und versuchten ihn hineinzutauchen. Martin sei Dank gelingt es uns nicht immer und falls doch, dann schüttet er uns mit ein paar Gläser Wasser voll, damit wir wieder quitt sind.

Natürlich blieben wir da nicht immer leise und die Gäste, die noch vor der Hütte saßen, wunderten sich immer wieder über das Geschrei und Gelächter, das aus der Küche herauskam. Nachdem wir sie aber aufgeklärt hatten, konnten sie sich doch kein Lachen zurückhalten und sagten, dass es schön ist, wenn wir hier heroben bei der Arbeit so viel Spaß haben.

So ist der Almsommer doch immer wieder abwechslungsreich und von sehr lustigen Momenten geprägt, dass man sich jeden Tag aufs Neue freut hier heroben zu sein.

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Tierarzt zum Arzt: „Du hast es so viel einfacher in deinem Beruf! Die Leute kommen zu dir und sagen dir, wo es wehtut, ich hingegen muss auf so viele verschiedene Dinge achten und von selbst darauf kommen, was dem Tier fehlt!“ Daraufhin entfachte eine heftige Diskussion, wessen Arbeit schwerer sei. Nach wenigen Tagen kommt der Tierarzt zum Arzt in die Ordination.

Arzt: „Bist du krank? Wo tut es den weh?“

Der Tierarzt fasst sich zuerst an den Bauch, dann zum Hals, als letztes zum Kopf und verzieht dann sein Gesicht! Der Arzt versteht sofort worum es geht und sagt:

„Aha ich versteh schon“, er gibt ihm einige Medikamente und spricht weiter „nimm diese Tabletten drei Tage ein, die Salbe reibst du dir auf den Bauch und wenn das alles nichts hilft, müssen wir dich einfach notschlachten!“  ;-)

Auch wenn die Kühe im Sommer auf der Alm ein wunderschönes, voll mit Faulenzen und fressendes Leben führen, werden sie manchmal krank oder verletzten sich. Neben den vielen Berufen,die die Landwirtschaft umfasst, nimmt derjenige des Ersatztierarztes wohl eine der größten Bereiche ein. Man versucht so gut es geht kleine „Wehwechen“ selbst mit Hilfe von alten überlieferten Methoden, sowie Alternativmedizin zu behandeln. Selbstverständlich gilt bei den Tieren wie beim Menschen: TRITT KEINE BALDIGE BESSERUNG EIN, SOFORT DEN ARZT VERSTÄNDIGEN!

Eine unserer am häufigsten angewandten Methoden ist die Homöopathie. Alles fing mit einer Geschichte an, die ich, wenn ich nicht selbst dabei gewesen wäre, eher für ein bisschen übertrieben halten würde:

Mein Bruder ging zu unseren Jungtieren auf die Weide, um die hoch trächtigen Kalbinnen, von den hoch gelegenen Weiden zu holen, damit wir sie immer im Auge haben, falls es früher mit der Abkalbung los geht. Eine der Kalbinnen die kurz vorm Abkalben war, hat sich schon seit einigen Tagen allein mit unserem Pferd Laura abseits der anderen Jungtiere aufgehalten. Als er sie herunter trieb, bemerkte er, dass sie nicht mehr richtig gehen konnte. Sie torkelte hin und her, als würde sie nichts sehen oder hätte keine Orientierung mehr. Schließlich musste er sie etwas oberhalb unserer Hütte zurücklassen. Einige Stunden später als sie sich etwas erholt hatte, führte sie mein Vater bis zur Hütte, wo wir sie in den Stall stellten. Dort angekommen haben wir sie näher betrachtet und uns ist aufgefallen, dass sie am Wiederrist und an den Beinen Brandflecken hatte. Wahrscheinlich von einem Blitz. Sie roch schon ganz verbrannt. Als der Tierarzt dann am nächsten Vormittag kam, gab er ihr einige Infusionen und Medikamente und bestätigte unsere Vermutung, dass sie vom Blitz erwischt wurde. Die Infusion half nur für kurze Zeit und am nächsten Tag verschlechterte sich ihr Zustand zusehends. Meine Godn (Paten Tante) „de Mitterberg Hanni“ hatte schon länger Erfahrung und einen Kurs für Homöopathie für Rinder gemacht. Sie gab uns Globuli, die wir der Kuh gleich eingaben, aber es half noch nicht. Da sich ihre Lage weiter verschlimmerte, riet uns unser Tierarzt, die Kuh notzuschlachten und das Kälbchen raus zu schneiden, damit wir wenigstens noch etwas von der Kuh haben. Doch meine Godn (sie kann sehr hartnäckig sein, im positiven Sinn versteht sich) ist am nächsten Tag auf die Alm gekommen und hat sich den ganzen Tag um die Kuh gekümmert. Sie gab ihr jede Stunde die Globuli ein, ich pflückte Schafgarben und bereitete daraus einen Tee, den sie ihr immer zu trinken gab und streichelte sie. Am späten Nachmittag stand die Kuh auf und fing zu fressen an. Mein Vater rief, den bereits bestellten Metzger an, dass sich das mit der Notschlachtung wieder erledigt hätte. Danach gaben wir ihr weiterhin die Globuli und den Schafgarbentee ein und brachten sie nach Hause. Unten hat sie dann schnell und problemlos alleine abgekalbt: Und zwar ZWILLINGE! Eines der Zwillinge ist jetzt auf der Weide für unsere Jungtiere.

Seit diesem Ereignis haben wir uns näher mit der Homöopathie befasst und haben erst bemerkt, wie vielseitig einsetzbar Homöopathie auch für Tiere ist. Die größten Vorteile der homöopathischen Medikamente sind, dass sie keine Auswirkungen auf Fleisch und Milchprodukte haben, und zudem schonend für die Tiere sind. Dennoch wird der Beruf des Tierarztes nie aussterben und wir sind froh, dass wir gut geschultes Fachpersonal auf Abruf bereit haben. So mancher Schulmediziner würde sich über die Wirkung dieser kleinen Zuckerkügelchen wundern….

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Schottn ist ein sehr magenschonendes, leicht verdauliches aber dennoch stärkendes Lebensmittel. Wenn man beispielsweise Wasser zum Kochen bringt, Salz, Kümmel, Schottn und einen Schuss Sahne hinzufügt, wird es eine Schottsuppe. Die Schottsuppe ist man mit Weiß- oder Schwarzbrot, zu frischen Kartoffeln mit Butter oder zu einem Apfelmuas. Vor allem wenn man Probleme mit dem Magen hat, eignet sich eine Schottsuppe als hervorragende Schonkost.

In einigen Gegenden wird der Schotten zu Kugeln geformt und über der offenen Feuerstelle geräuchert. Vorwiegend wird er dann über Spätzle gerieben, das nennt man Schottnockn. Aus Schottn kann man auch verschiedene Aufstriche bereiten, zum Beispiel mit Paprikapulver, Schnittlauch oder Knoblauch, welchen sie bei uns auf der Bachalm auf der Bachalmjause genießen können.

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1. Vom Sauerkasn

Jetzt habe ich mich schon länger nicht gemeldet, denn bei uns war sehr sehr viel los! Zwischenzeitig waren mein Sohn Joseph und ich gemeinsam mit meiner Schwägerin und meiner Nichte auf die Alm gezogen, weil unsere Sennerinnen von der Sommergrippe überfallen wurden. Wir hatten Glück und konnten diesem Überfall ausweichen. Naja, kaum waren die beiden wieder genesen, schlug das Wetter um – war ja auch höchste Zeit, dass der Sommer wieder einmal zurückkehrte – und deshalb standen wir wieder am Feld und brachten das wunderschöne “Groamat” (=2. Schnitt) ein.

In den letzten Tagen ist mir einmal etwas sehr, sehr Blödes passiert. Nach dem Melken am Morgen geben wir immer ein Küberl Vollmich auf die Seite für unsere Gäste, die diese tagsüber trinken sollten. Den Rest verarbeiten wir zu Käse und Butter. An einem schönen Tag kamen 2 total nette Gäste zu uns auf die Alm. Sie waren schon öfters dagewesen und wussten bereits über unsere vorzüglichen Produkte zu schwärmen. Und was passt besser zu einer herzhaften Käsejause, als ein Glas Milch? Natrürlich nichts. Und deshalb bestellten die beiden zu ihrer Jause jeweils ein Glas Milch.

Ich marschierte also in den “Kostn”, so wird die Speisekammer auf der Alm von uns Eingebroenen betitelt, strebte den Kübel mit der frischen Vollmilch an, richtet 2 Gläser her und da passierte auch schon das Unglück. Mir rutschte der Kübel aus den Händen und die ganze Milch war am Boden verteilt. Nicht genug, dass wie an diesem Tag keine Milch mehr hatten, nein, die ganze Speisekammer musste noch einmal geputzt werden. Und wie es nicht anders sein kann, genau an diesem Tag wollte fast jeder Wanderer ein Glas Milch …

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