Der Almblog
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Schottnsian

30. August 2011 | Kommentare geschlossen | geschrieben von

Der Schottn ist eine Rarität im Tal. Im Frühjahr sammeln wir die Buttermilch von ein paar Tagen und geben sie in den großen Käsekessel bei der offenen Feuerstelle……

Milch Milch Milch

29. August 2011 | Kommentare geschlossen | geschrieben von
Gerstreitalm

Hallo zusammen, heute wieder einmal von der Gerstreitalm! Jetzt habe ich mich schon länger nicht gemeldet, denn bei uns war sehr sehr viel los! Zwischenzeitig waren mein Sohn Joseph und ich gemeinsam mit meiner Schwägerin und meiner Nichte auf die Alm gezogen, weil unsere Sennerinnen von der Sommergrippe überfallen wurden. Wir hatten Glück und konnten [...]

Alle Wege führ´n zur Harbachalm

20. August 2011 | Kommentare geschlossen | geschrieben von
100_1712

Hallo liebe Almblogleser, auch die Lydia von der Harbachalm meldet sich wieder. Ich glaube nicht, dass ich letzten Sommer etwas über die verschiedenen Wanderwege, die bei unserer Hütte vorbeiführen erzählt habe. Dass wären 1.) der Arnoweg: benannt nach einem Salzburger Bischof, er verläuft durch ganz Salzburg. 2.) der internationale Weitwanderweg: Beginnt in Wien und führt durch ganz [...]

Wer bin ich?

18. August 2011 | Kommentare geschlossen | geschrieben von
Da bin ich ja schon ganz schön aufgegangen

Wer bin ich? Tja, was soll ich da sagen. Ich werde euch heute einfach mal beschreiben, wie mich die lieben Sennerinnen auf der Aualm herstellen und vielleicht kommt ihr ja schon beim Lesen drauf, wer ich sein könnte. Es geht eigentlich ganz harmlos los. Es wird vorerst nur ein Dampfl gemacht, das besteht aus Milch, Germ, [...]

Halbzeit des Almsommers

10. August 2011 | Kommentare geschlossen | geschrieben von
Am Boden sitzt es sich gut

Kaum zu glauben, gerade haben wir erst die Kühe auf die Alm getrieben und jetzt ist schon die Hälfte des Sommers um. Wie ihr ja gelesen habt, ist so einiges hier oben passiert. Da sind zum einen Mal die Kühe in die Heimalm eingedrungen und auch unsere Schweine verbrachten mal eine Nacht unterm Sternenhimmel. Am [...]

Mein Almtag

03. August 2011 | Kommentare geschlossen | geschrieben von
Lisa beim durchschlüpfen unterm Stacheldraht

Hallo ich bin Lisa. Vorige Woche wurde ich ja bereits vorgestellt und heute möchte ich euch schreiben, was ich so den ganzen Tag hier oben mache. Am Morgen quäle ich mich so um halb sieben aus meinem gemütlich warmen Bettchen heraus. Am liebsten würde ich ja lange schlafen aber das geht hier nicht, da am [...]

Wo bleibt unser Gast die Sonne??

01. August 2011 | Kommentare geschlossen | geschrieben von
So macht grillen Spaß :-)

Regen, Regen und wieder Regen. Wie es scheint ist dieser Urlauber heuer ein sehr, sehr treuer Gast. Wir erwarten noch weitere Sommerfrischler, wie zum Beispiel die Sonne. Wir hoffen, dass das Großarltal in nächster Zeit von der Sonne ausgebucht ist, denn nicht nur unseren Gästen ist sie ein netter Wanderbegleiter, nein, auch die Landwirte würden [...]

Frau Holle im Sommer

27. Juli 2011 | Kommentare geschlossen | geschrieben von
Arlspitz

Wie könnte es anders sein, als dass es nicht einmal im Monat runterschneit. Auch den vergangenen Sonntag war es wieder mal soweit. Am morgen regnete es noch in Strömen, aber schon bald schickte Frau Holle die ersten Schneeflocken mit runter und es dauerte nicht lange, da war es auch schon weiß. Eigentlich wäre ja der [...]

Vom Sauerkasn

24. Juli 2011 | 2 Kommentare » | geschrieben von
DSCN1493

Der Großteil unserer Milch wird noch auf unserer Alm verarbeitet.Hauptsächlich machen wir den bei uns im Tal bekannten Sauerkäse.Der Magermilchkäse ist sehr bekömmlich da er einen geringen Fettanteil hat. Dadurch ist er sehr lange haltbar obwohl er keine Zusatzstoffe enthält….

Verstärkung rückt nach

24. Juli 2011 | Kommentare geschlossen | geschrieben von
Ihre Ankunft auf der Alm (Bild wurde leicht verändert nachgestellt ;-)

Da wir sämtliche Milch auf unserer Alm verarbeiten wird mit der Zeit der Sommer ziemlich anstrengend. Wir sind daher sehr froh wenn endlich die Sommerferien beginnen und wir Verstärkung auf der Alm bekommen. Unsere beiden Hilfssennerinnen Katrin und Marina sind einige Wochen auf der Alm und helfen tatkräftig mit…..

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